Eccellenza Italiana in evoluzione: il mestiere di Chef
Si conferma a prova di crisi soprattutto in ambito internazionale dove c’è un’altissima richiesta di cuochi italiani. Né i turni stremanti e né la mancanza di sonno e di vita sociale: niente di tutto questo sembra scoraggiare i tanti giovani – al netto di quelli che pensano (illusi) di cavarsela